福川駅から徒歩7分、種類豊富な手作りパンに心躍る│パン工房穂の香（ほのか）

同じく福川駅近くにあるガーデンカフェ日日でランチをしたある日、メニューに「穂の香のパンを使用」と書いてあるのを見かけてからずっと気になっていたパン工房穂の香さん。

近くで打合せがあったので、その足でランチ用のパンを買いにお邪魔しました。

産業道路沿いの可愛いパン屋さん　穂の香

ふらっとお伺いしたのですが、日・月・木は定休日とのことで開いている日でラッキーでした。

雨が降る金曜日、午前10時ごろにお邪魔しましたが店内にはすでに2組のお客さまが。この日は事前に取材申込をしていなかったので店内写真は遠慮しましたが、所せましと美味しそうなパンが並んでいます。

店内の様子は、パン工房穂の香公式instagramでチェックできます。

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店内で生地から手作り

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パンが並ぶ店先から奥に視線を移すと、パンを焼いている工房が見えます。（写真がないのが残念ですが、雰囲気のある工房で素敵でした）パン生地を捏ねる写真は、instagramからご紹介。

パン工房穂の香さんは、主に山口県産の小麦を使用しているとのことで地産地消を意識されてるんですね。小麦価格が高騰していて負担もあると思いますが、少し嬉しくなります。

購入したパンをご紹介

私がお邪魔したときは時間が良かったのかパンの種類が多かったので選ぶのが大変なくらい…。パンってついつい買いすぎちゃいませんか？

ランチ、おやつ、翌朝も食べれる…と心の中でつぶやきつつ、厳選した5種類をご紹介します。

大葉とベーコンのパニーニ

ランチ用を意識して、お惣菜系のパンからひときわ目立っていたパニーニを。大葉入りというのが珍しいなと思いましたが、ベーコンやチーズとしっかりマッチしていました。

パニーニのモチっとした生地が美味しくて食べ応えもあって、しっかりお食事パンです。

アップルシナモン

見た目はアップルパイで、格子になった生地の隙間からゴロっとりんごが見え隠れしています。アップルパイ好きとしては溜まりません。

一口かじるとデニッシュのサクふわ～のあとに、シナモンの香りと煮リンゴの優しい甘さが広がります。見た目より甘さ控えめで美味しい！スイーツではなくパンなのだと主張を感じます。

クランベリークリームチーズのカンパーニュ

個人的に大好きなカンパーニュは、種類が色々あってとても迷ってしまいました。instagramでも過去のカンパーニュが紹介されているのですが、季節の食材やその時仕入れられたライ麦粉によって店頭のラインナップが変わるようです。

こちらのカンパーニュは、香ばしさとカリモチの食感でずっと噛んでいたくなります。クランベリーとクリームチーズが入っているので、夜にワインと合わせて…とかも良さそうですね。

ミニメロンパン

普段メロンパンって買わないのですが、小さいフォルムがあまりにも可愛らしくてついつい手に取ってしまいました。

ザラっとした砂糖の食感がザ・メロンパンでおやつにぴったりですね。

全粒粉の食パン　5枚切り

ずっしり重量のある食パンは全粒粉入り。こちらは4枚切りや6枚切りもありました。

そのまま食べるとしっとり、トーストすると外はカリっと中はふわふわになります。耳が柔らかいのでサンドイッチにも合いそう。

ランチにディナーにモーニングに、万能なラインナップ

忙しい朝にパン屋さんのパンがあると、一気にカフェ感が増して手軽なのに贅沢な気持ちになります。ランチやディナーでお料理の脇にパンがあると、ちょっとしたレストランのようで食卓が華やいだり…。

パン工房穂の香さんは、そんな想像を掻き立てる目にも美味しいパンが揃っていました。

まだまだ気になるパンが沢山あるので、ぜひまた足を運びたいと思います。ごちそうさまでした。