周南市の老舗ソウルフード九州ラーメン太陽　あなたは王道豚骨派？こだわり味噌派？

こんにちは。周南市在住のライターかずみです。

今回は、周南市民で知らない人はいないかも…。

そのくらい親しまれているラーメン屋さん「九州ラーメン太陽」にお邪魔しました。

周南の豚骨ラーメンといえば九州ラーメン太陽

こだわりの豚骨スープ

お店一番のこだわりは、やはり豚骨スープ。

日々精進で毎日おいしいラーメン

ラーメン作りって、すごいんですね。

この想いを聞いたら、もっとお店に行きたくなりました。

口コミでも評価が高い絶品チャーシュー

継ぎ足しのタレで煮込んだチャーシュー

ネットの口コミでも「美味しい」と評判のチャーシュー。

チャーシューは、先代の頃から継ぎ足されてきたタレで煮込んだ後、じっくりと蒸らして仕上げられているそう。

35年もののタレ。ここでしか味わえません。

専用のタレがかかった焼き豚

焼豚きざみめしや、お持ち帰り焼豚のタレは、そのためだけに手作りされたもの。

そのためだけのタレがかかった焼豚。

すごく気になりませんか？

どんなラーメンが食べられる？

ベースは豚骨スープ　タレは醤油と味噌の2種類

らーめんのスープは、すべて豚骨。

らーめんの種類によって、スープに醤油ダレか味噌ダレが加えられています。

辛うまらーめんも味噌ダレになりますが、こちらは辛子味噌ダレだそう。気になります。

やっぱり一番人気は「らーめん」

一番人気は、何と言っても王道のらーめん。

らーめんの他にも、ねぎらーめんや焼豚きざみめしも人気だそう。

ねぎらーめんのトッピングのねぎは、チャーシューを煮込む際に使っているタレを絡めたもの。

想像するだけで美味しそう。

味噌ダレも気になる

一番人気のらーめんを注文した人の多くが、次は味噌が気になるみたいです。

味噌ダレの味噌は赤だし。麺は細麺です。

この味噌ダレにも、ひと手間加わっているそうです。

どこか懐かしく清潔感のある店内

一人でも誰かと一緒でも気持ちよく過ごせる空間

正面にカウンター席、右側に座敷があります。

お店の中も、店舗前もとってもきれい。

気持ちよく食事が出来る空間です。

色んな人から親しまれるお店

店内正面や壁面には、サイン色紙や有名人の写真が飾られています。

周南市で愛されて35年　老舗のラーメン屋さん

愛され続ける秘密は味だけじゃない

味はもちろんですが、店主田畑さんの人柄も愛され続ける秘密の一つかも…と感じました。

Uターンして念願のラーメン屋へ

店主田畑さんが、先代のご両親からお店を引き継いで25年。

その前は、大阪でサラリーマンをされていたそう。

でも、「ラーメン屋がやりたい。」という気持ちが強くなって地元へUターン。

ランチ時は客足が絶えない人気店

開店直後から来店されるお客さんも…。

ランチ時はお客さんで賑わいます。

時間にこだわらないのであれば、13：30以降や夜の部もゆっくりできておススメだそう。

国道347号線沿いのお店　九州ラーメン太陽の基本情報

国道沿いにあるので、とっても分かりやすいお店です。

行ったことがある人もない人も、足を運んでみて。

懐かしさを感じる店内で、今日も美味しいラーメンに出会えるはずです。