徳山でこの味のラーメンはきっと初めて！女性一人でも入れる雰囲気もグッド！／鶏そば　カヲル

透明感あふれる黄金色のスープはさっぱり、でもうまみがぎゅぎゅっと詰まってます！

徳山商工会議所の近くにある若葉公園のすぐ前にある中華そば専門店鶏そばカヲル。中華そば専門店、というのが潔いですね。その名の通り、メインメニューは中華そばのみ。味は鶏そば塩、鶏そばしょうゆ、トマトラーメンの3種類です。

黄金色に輝く済んだスープ、うまみがつまってます。細麺が主流の徳山ラーメン界にあって、鶏そばカヲルの麺は中太麺。食べごたえ満点！

徳山では多分初めての味、トマトラーメンは好きな人はやみつきになるはず

お店に行く度に私がほぼ毎回食べているのがこのトマトラーメン。食べたことのない人は、「え？ラーメンにトマト？？」と思われるかもですが、これが病みつきになるおいしさ。トマトの酸味が効いていて、絶妙のバランスなのです！スープを残してご飯を頼めば、リゾット風ご飯も楽しめますよ。

これがトマトラーメン。トマトの酸味とスープのうまみがマッチしていて、思わずスープを飲み干すおいしさ。

スープの色のきれいさが、そのまま美味しさにつながってます。

おしゃれで清潔な店内は、女性一人でも気軽に入れます

明るくて清潔な店内は、女性一人で気軽に入れる雰囲気。お店の奥にもテーブル席があるので、家族で来た時ははこちらもおすすめ。

ランチタイムのカウンター席はいつもお客さんで賑わってます。

お店の奥はこんな感じ。お子さんと来た時にはおすすめのスペース。

山口県のおいしい食材にこだわってるからこそ！のこの味なのです

地元の豊かな食材で美味しい中華そばをつくりたい！という店長の井本さん。そのこだわりの通り、鶏そばカヲルのラーメンには、山口県内の選りすぐりの食材がふんだんに使われています。だからこそこの美味しさが出せるのでしょうね。

醤油は、周南市の老舗醤油屋、吉田屋と福原醤油を使ってます。おいしい地酒も揃ってますよ～。

お昼はお得なランチセットもおすすめ☆

中華そば専門店なので、メインメニューはもちろんラーメン。他にも柔らかくてジューシーな鶏もも肉の唐揚げと、台湾で経験を積んだ店長の作る水餃子もとっても美味しいのでぜひ！お昼はお得なランチセットもおすすめです。

ラーメンは塩、醤油、トマトからどうぞ。半熟の味玉は絶品です。

レディースセットは麺30％オフっていうのが嬉しい。デザートまでついてます

東京、台湾で経験を積んで、いざ地元周南でオープン！

東京、台湾で修行し、結婚を機に「地元に貢献したい！」と20年ぶりに地元周南へ戻ってきたという店長の井本さん。気さくで明るい人柄が、お店の雰囲気にあらわれてます。

明るくて気さくな井本店長。写真をお願いしたらこんなポーズでこたえてくれました。

トマトラーメンを頼むと紙エプロンがもらえます。スープの「はね」が気になる方も心置きなく食べられますよ～

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