～貴方の人生の片隅に「夜喫茶」～/徳山夜喫茶　雫

こんにちはサラリーマンライターの小林です。

今日は徳山駅のほど近く、ぴーえっち通りにあるバー「徳山夜喫茶　雫」の紹介をしていきます。

「徳山夜喫茶　雫」の紹介

お店のコンセプト

バーと聞くと「男性が高いお酒をオシャレに飲む場所」という敷居の高いお店というイメージがあります。

一方「徳山夜喫茶　雫」のコンセプトは「女性が一人でも安心してお酒を楽しめる場所」。

「一人でバーに行くというのは、女性から見ると敷居が高く感じる人も多い。」と語る、オーナーの波賀野さん。

その考えから波賀野さんは、「女性向けでかつバーの敷居を下げつつも、非日常を感じさせる」、ということをお店のコンセプトに挙げています。

お店の内装は、季節や時期に合わせて変えているそうです。ちなみに11月はウエスタン、西部劇をイメージした内装になっています。

「徳山夜喫茶　雫」が提供するカクテルやお酒

そんな女性に寄り添ったバーがコンセプトの「徳山夜喫茶　雫」ですが、オリジナルカクテルも女性が飲みやすいよう甘めかつ低アルコールの一品が多いそうです。加えてアルコールが飲めなくてもカクテルが楽しめるよう、ノンアルコールカクテルメニューも充実しています。

画像はオリジナルカクテルのメニュー。オリジナルではアルコール・ノンアルコールの選択ができます。もちろんバーで定番の一杯もあります。

「徳山夜喫茶　雫」のおススメカクテル

ここからはオーナーの波賀野さんがおススメする、「徳山夜喫茶　雫」ならではのオリジナルカクテルを紹介していきます。

「徳山夜喫茶　雫」の一番人気。「飲むガトーショコラ」

まず最初におすすめされたのは「飲むガトーショコラ」

カクテルの材料として、文字通りガトーショコラを丸々一個使って作ってます。そしてグラスの底にはザクロのシロップが加えられ、バラの花びらが添えられてあります。

見た目からは濃そうな印象を抱きましたが、実際に飲んでみると非常に品が良くクドくない甘さがあり、またグラスの底にあるザクロの酸味で、飽きがこない味わいでした。

実際に作っている瞬間ですが、こうしてみるとなかなか豪快です（笑）

見た目も味わいも不思議な一杯。「人魚の涙」

２杯目におすすめされたのはこの「人魚の涙」。

名前も興味を引く所ですが、それ以上に不思議な外観の一品です。材料はココナッツシロップをベースにして作られ、上には生クリームをかけ黒胡椒が振りかけられてあります。そして底にはカラフルタピオカが沈んでいます。

味はまろやかさを感じつつ爽やか、そして黒胡椒によるスパイシーな不思議な味わいでした。

オリジナルカクテルは「味わったことのない味」をコンセプトにしているのだとか。

オーナーの自信作。「チーズティー」

３杯目は「チーズティー」。波賀野さんの自信作とのことです。

紅茶とグレープフルーツで作られるカクテルで、上には生クリームとクリームチーズが加えられ、黒胡椒が振りかけられています。

紅茶のいい香りにグレープフルーツの程よい酸味、クリームチーズの濃厚さと黒胡椒のアクセントが印象的な一杯でした。

これもまさしく「味わったことのない味」でした。

「徳山夜喫茶　雫」自慢の一品　ガトーショコラ

「徳山夜喫茶　雫」はノンアルコールやオリジナルカクテルに力を入れていますが、それ以上に力を入れ大人気の一品が、オーナーが作るガトーショコラ。

今ではなんと毎月新しいガトーショコラを開発し、その月限定メニューとして提供されています。

11月のガトーショコラ。「ペパーミントガトーショコラ」

ホワイトチョコとペパーミントで作られた11月限定のペパーミントガトーショコラ。

滑らかでしっとりたした食感が非常に好印象で甘さも上品、そして強すぎないミントの爽やかさが魅力的なガトーショコラでした。

「徳山夜喫茶　雫」のオンラインショップ

そんな美味しい雫のガトーショコラですが、なんと好評につきオンラインで販売もされています！

コロナのご時世で外出が怖いという人、家でも雫のガトーショコラが食べたいという人は、是非QRコードまたは下記よりアクセスしてみてください。

「徳山夜喫茶　雫」のキャンペーン

そして今「徳山夜喫茶　雫」では、来店時の内容をインスタグラムでシェアをしたお客さんに、「ガトーショコラの無料券」を配布しています。

さらにはこのキャンペーンを、なんと無期限でしばらく続けるようです！

「徳山夜喫茶　雫」に来た方は、是非シェアしましょう！

「徳山夜喫茶　雫」の店舗情報

ライターより一言

バーには興味がある、でもお酒は得意ではないし、バーは敷居が高くてちょっと気後れしてしまう。そんな人は「徳山夜喫茶　雫」バーデビューをしてみましょう！

きっと「日常」とは違うバーならではの「非日常」の時間の面白さに気づけるはず。