徳山駅にイタリアンとフレンチをベースとしたオープンカフェ＆バルがオープン |『vec（ベック）』

徳山駅前のフタバフルーツパーラーあとにできた『vec』。

2021年9月28日にオープンし、連日多くの客様で賑わっています。

緑に囲まれた『vec』は、外からでも一際目を引く美しさ。

開放感があり、昼と夜で違った顔を見せます。

vecとは？

『vec』とは『vegetable eat culture』の略。

畑からテーブルまでの「物語」と、食の「旬感」を提案する。

をコンセプトに、シェフが山口県の食材にこだわり絶品料理を提供しています。

vecシェフ　能美さん

下松市在住。
若かりし頃から、山口県内外のリゾート・ホテル・レストランにてItalianとFrenchを修行。

現在、防府市にてBistro×Italian×wine「NLABO」、周南市にて「vec」の経営と運営をしています。

食のプロデュース集団「catering kitchen HAKOBUNE」の代表でもあり、商品開発やレシピ開発、出張シェフ、パーティーケータリングサービスも展開いています。

こだわり

緑に囲まれた開放的な店内とテラス

緑がいっぱいで『自然』にこだわっているのが伝わる店内は、ガラス張りになっているのでとても開放感があります。

ボックス席は、座るとちょうど周りとの視界が遮られるので、個室にいるような感覚になります。

テラスでも食事やお酒をお楽しみいただけます。

メニュー一覧

※食材の「旬」によりメニューは不定期で変更します。

最新情報はInstagramから

2022年1月時点のランチメニューは、スープランチ・サラダランチ・本日のパスタランチ・ロコモコ・ステーキランチ

ランチ　11:00〜14:00

ランチはサラダとスープ、ドリンクが付いていて、+300円にするとドルチェセットが付きます。

●スープランチ（パン・サラダ付き）800円

●サラダランチ（パン・スープ付き）　1,000円

● 本日のパスタランチ（パン・サラダ・スープ付き）　1,400円

●ロコモコランチ（ライス・サラダ・スープ付き）1,500円

●十勝牛グリルプレートランチ（ライス・サラダ・スープ付き） 2,200円

カフェ　14:00〜17:30

本格的なdrink menuと軽食、シェイクやソフトクリーム、スイーツもご用意しています。

デイナー　17:30〜22:00(Lo:22:00)

新鮮で厳選した地域の食材をお気軽に、お野菜、お肉、魚介類、単品からお食事まで、常時30種類以上のお料理が用意されています。

お酒の種類も豊富で、ノンアルコールもたくさん用意されています。

さだもとのオススメしたい料理

• 地元根菜チップス　400円
  

• お酒に合うサラダ　700円
  
  さだもと

  アンチョビ・松の実・にんにくの入ったオイルドレッシングがサラダとすごく合います！お酒が飲めない方でも、食べていただきたい一品。
• パスタ各種　1,000円〜
  

  海老とアンチョビとレタスのオイル　1,350円

  さだもと

  シェフこだわりのパスタはどれを食べても美味しいです！さだもとオススメはオイル系パスタです！
• ソフトクリーム
  

vec前で音楽イベントを開催

vecオープニングイベントが10/3(日)に開催されました。

音楽の音色に、仕事帰りや図書館に来た方、高校生がふらっと足を運んでいました。

音楽に合わせて体を揺らす人など、集まってきた方々ですごく素敵な空間が作り出されていました。

音楽イベントは今後定期的に行われるようです！

最新情報はvecのInstagramよりご確認ください。